|
Fíjese en la etiqueta y conozca el significado de la misma. 
En la etiqueta del jamón deben aparecer el nombre de la empresa productora, la raza del animal del que procede el jamón (ibérico o ibérico puro) y la alimentación del mismo (bellota, recebo, o cebo), junto con la entidad certificadora. Pueden consultar nuestro apartado de “Calidades del jamón ibérico”, para saber interpretar cada uno de estos términos.
Y recuerden que en el etiquetado de un jamón, paleta o lomo no pueden figurar los términos anteriores si la pieza no está certificada. En ese caso es un claro caso de fraude o engaño por parte del fábricante.
|
